Le Baliste ou Cochon de mer

Téléostéens Perciformes Tetraodontiformes

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Balistes capriscus (Gmelin, 1789)

 Distribution 

Atlantique (de la Manche à l’Angola) ; Méditerranée

Description

Corps ovale, gris, recouvert d’une peau rugueuse. Bouche étroite garnie de dents fortes et pointues ; première dorsale à 3 aiguillons dont le plus grand est bloqué en position redressée par un « cran » d’arrêt fonctionnant avec les deuxième rayon  qui par pression (la gâchette) libère le rayon. Peut atteindre 60 cm pour un poids de 5 kg.

Comportement

Vit à proximité des fonds rocheux, souvent en bancs. Leur présence jusqu’en Irlande résulte probablement de lentes dérives septentrionales de larves dans des eaux de surface chaude et sursalées qu’elles affectionnent sur le littoral de l’Afrique de l’Ouest.

Le réchauffement climatique favorisant aussi, dans les années 80, cette dispersion et cette colonisation nordique ! Toujours très intéressé par les éléments métalliques brillant ; peut aussi attaquer en groupe le néoprène de la combinaison ! s’en dégager au plus vite !

Alimentation

Il consomme une nourriture variée (crustacés, coquillages et autres invertébrés) ; rien n’est su sur son alimentation en Bretagne

Reproduction

Dans des eaux dépassant les 12°C.

Technique de chasse

Si le banc est calme vous pourrez tirer deux, trois poissons… après ils seront beaucoup plus méfiants ! La chair est excellente… à cuire dans sa peau.

      Taille réglementaire : aucune depuis le 16/07/2009

R. Sabatié